לחם מחמצת אמיתי,
נאפה בבית
כיכרות כפריות, פוקאצ׳ות וחלות — מקמח טחון טרי ומחמצת בת חמש שנים. אופים בבוקר המשלוח, בלי קיצורי דרך.
מחמצת טבעית בלבד
נאפה ביום המשלוח
איסוף ההזמנה ביום שישי 9:00-13:00
נאפה השבועהמועדפים של הלקוחות
לכל הלחמים ←
פשוט וטריאיך זה עובד
1
מזמינים עד רביעי
בוחרים מהתפריט השבועי ומשלמים אונליין. ההזמנות נסגרות ביום רביעי ב-22:00.
2
אנחנו אופים בשישי
הבצק תופח לאט 24 שעות, והכיכרות נכנסות לתנור בשישי לפנות בוקר.
3
מקבלים עד הצהריים
אוספים את הלחם הטרי ביום שישי בין השעות תשע בבוקר לאחת בצהריים.
הסיפור שלנוקאזאלינגו — „ביתי" באיטלקית
התחלנו לאפות במטבח הביתי לפני חמש שנים, עם צנצנת מחמצת אחת ותנור רגיל. היום אנחנו אופים עשרות כיכרות בכל סוף שבוע — ועדיין באותה שיטה: קמח, מים, מלח, וסבלנות.
כל כיכר נילושה ביד, תופחת לאט במקרר הביתי, ונאפית על אבן בבוקר המשלוח.